« BON PROFIT* ! » LES RESTAURANTS LABELLISÉS A PERPIGNAN MÉDITERRANÉE

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ENVIE D’UN BON REPAS ÉLABORÉ A PARTIR DE PRODUITS FRAIS ET DU TERROIR ? FOCUS SUR LES RESTAURANTS LABELLISÉES « MAÎTRE RESTAURATEURS » ET « LES TOQUES BLANCHES DU ROUSSILLON ».

* BON APPÉTIT

LES TOQUES BLANCHES DU ROUSSILLON

Cette association rassemble des chefs cuisiniers des Pyrénées-Orientales qui valorisent le savoir-faire, le frais, le local et la cuisine catalane.Tous participent à la qualité d’une assiette, au plaisir de la dégustation et à la défense d’un patrimoine et d’un savoir-faire qui se doit de perdurer.

L’Horizon, 1 Voie des Flamants Roses, 66140 Canet-en-Roussillon
04 68 51 60 60 – hotel.les-flamants-roses.com
L’Auberge du Cellier, 1 Rue de Sainte-Eugénie, 66720 Montner
04 68 29 09 78 – www.aubergeducellier.com
L’Aramon Gourmand, 127 Avenue du Canigou, 66370 Pézilla-la-Rivière
04 68 92 43 59 – www.aramongourmand.fr
Le Clos des Lys, 660 Chemin de la Fossella, 66100 Perpignan
04 68 56 75 00 – www.closdeslys.com
Le Divil, 9 Rue Fabriques d’en Nabot, 66000 Perpignan
04 68 34 57 73 – www.restaurant-le-divil-66.com
La Galinette, 23 Rue Jean Payra, 66000 Perpignan
04 68 35 00 90 – www.restaurant-galinette.com
Le Dragon, 3 Rue de l’École, 66000 Perpignan
04 68 35 50 06 – www.facebook.com/Ledragonperpignan
Le Yucca, 25 Allée des Chênes, 66000 Perpignan
04 68 85 56 54 – www.le-yucca.com
La Table d’Aimé, 4 Rue Francisco Ferrer, 66600 Rivesaltes
04 68 34 35 77 – www.latabledaime.com

Plus d’info sur le site officiel www.toques-blanches-du-roussillon.com/

©Les Toques Blanches du roussillon

LES MAÎTRES RESTAURATEURS

A l’heure où chacun s’interroge sur le contenu de son assiette, l’Association Française des Maîtres Restaurateurs défend, depuis de nombreuses années, « le fait maison ». Les Maîtres Restaurateurs, professionnels engagés travaillent des produits bruts et majoritairement frais.

L’Horizon, 1 Voie des Flamants Roses, 66140 Canet-en-Roussillon
04 68 51 60 60 – hotel.les-flamants-roses.com
La Plage Gourmande,10 Prom. de la Côte Vermeille, 66140 Canet-en-Roussillon
04 68 28 59 63 – www.laplagegourmande.fr/
Le Carré, 32 Boulevard Cassanyes, 66140 Canet-en-Roussillon
04 68 73 02 02 – restaurant-le-carre.eatbu.com
L’Auberge du Cellier, 1 Rue de Sainte-Eugénie, 66720 Montner
04 68 29 09 78 – www.aubergeducellier.com
La Rencontre, 18 Rue des Cardeurs, 66000 Perpignan
04 68 34 42 73 – www.restaurant-larencontre.fr
La Villa Duflot, Avenue Charles Deperet, Rond-Point Albert Donnezan, 66000 Perpignan
04 68 56 67 67 – www.villa-duflot.com
Le Clos des Lys, 660 Chemin de la Fossella, 66100 Perpignan
04 68 56 75 00 – www.closdeslys.com
Le Divil, 9 Rue Fabriques d’en Nabot, 66000 Perpignan
04 68 34 57 73 – www.restaurant-le-divil-66.com
La 7ème Vague, 327 Rue du Dr Parcé, 66000 Perpignan
04 68 81 81 00 – www.boniface-coquillages.com
La Galinette, 23 Rue Jean Payra, 66000 Perpignan
04 68 35 00 90 – www.restaurant-galinette.com
Le Petit Pastis,19 Avenue Maréchal Leclerc, 66000 Perpignan
04 68 35 15 80 – facebook.com/Lepetitpastis/
La Table d’Aimé, 4 Rue Francisco Ferrer, 66600 Rivesaltes
04 68 34 35 77 – www.latabledaime.com

Plus d’info sur le label sur le site www.maitresrestaurateurs.fr/

Les Maîtres Restaurateurs arbore cette plaque sur leur devanture

LES INCONTOURNABLES « CATALANS »

Les établissements suivants ne disposent pas de titres ou labels spécifiques mais proposent une cuisine catalane typique ou revisitée.

COTÉ VILLE

PERPIGNAN
la Casa Sansa
3 rue des Fabriques Couvertes – 04.68.50.48.01
Le Sagi
3, rue des Fabriques d’en Nadal – 04 68 09 65 82
L’Assiette Catalane
9 rue de la République – 04.68.34.77.62 – www.assiettecatalane.com/
Le Figuier, bouchon catalan
7 rue du figuier – 04.68.63.14.82
Cap a Case
24 rue de la Cloche d’Or – 09.66.91.76.88
Pa amb Tomate
32 avenue Julien Panchot – 09.66.84.16.59 – paambtomate.com/
Barrio Tchino
5 B rue Grande des Fabriques – 04 34 29 27 53 – barriotchino.business.site

Retrouvez tous les restaurant de Perpignan sur www.perpignantourisme.com/

COTÉ MER

BARCARES
Le Lamparo, restaurant spécialités fruits de mer et poissons
Rue des Baléares résidence la sardane, 66420 Le Barcares – 04 68 86 10 44 – www.le-lamparo.com/
Retrouvez tous les restaurant de Port Barcarès sur portbarcares.com/

© Les Flamants Roses ICICOM

CANET-EN-ROUSSILLON
Le Vigatane, Cuisine du sud authentique et spécialités catalanes
2 Rue des Remparts, 66140 Canet-en-Roussillon – 04 68 73 16 30
Le Petit Chez Soi, Grillade Catalane, plats traditionnels catalans revisités
voie de la Crouste 66140 Canet-en-Roussillon – 04 34 12 31 56
O Can Mémain : Spécialité Cargolade et Sardinade
2, rue Edmond Gratia 66140 Canet-en-Roussillon – 06 61 61 77 85
Retrouvez tous les restaurants de Canet-en-Roussillon sur www.ot-canet.fr/

Retrouvez les Restaurants de Sainte Marie la Mer sur www.saintemarielamer.fr/ et les restaurants de Torreilles sur www.torreilles.fr/

COTÉ TERRE

RIVESALTES
Auberge du Domaine de Rombeau, restaurant « cave-auberge » et cuisine typique catalane.
2 av. de la Salanque, – 04 68 64 35 35 – www.domaine-de-rombeau.com/auberge/

TAUTAVEL
Le Petit Gris
Route d’estagel – 04 68 29 42 42 – lepetitgris.eresto.net/index.php
Le Silex
Avenue Jean Badia – 06 99 53 48 73

Une cargolade d’escargot, un plat typiquement catalan © Guy françois Banyuls

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