ON A TESTE POUR VOUS : LA BALADE A VÉLO DU DOMAINE LA DIFFÉRENCE

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UN VÉLO, UN PANIER GARNI, UN ITINÉRAIRE AU CŒUR DES VIGNES AVEC DES PANORAMAS ET DES COULEURS CHATOYANTES, LA DOUCEUR DU SOLEIL DE L’AUTOMNE ET UNE DÉGUSTATION DE VINS AU FINAL; VOILA L’ÉQUATION PARFAITE POUR UNE BALADE A VÉLO QUI SORT DES SENTIERS BATTUS. RETOUR SUR UNE JOURNÉE CHAMPÊTRE A DEUX ROUES.

DU CAVEAU AU CASOT

10h – Nous arrivons au Domaine La Différence situé au cœur du village de Tautavel. Là, nous sommes accueillis chaleureusement par Ghislaine, la responsable du caveau. Cette dernière nous explique les modalités de cette visite éco-responsable (la vaisselle est compostable et tout est fait pour nous inciter au respect de l’environnement) et l’itinéraire que nous allons emprunter sur 15 kilomètres. Il est jalonné de 5 escales signalées chaque fois par un panneau siglé sur lequel se trouve un QRcode à flasher. Anecdotes, informations sur le terroir et les cépages ou encore le patrimoine se succéderont.  Côté pratique, on installe notre smartphone sur un support pour suivre la balade sur la carte téléchargée au préalable.

Elle nous fait ensuite choisir la bouteille de vin qui accompagnera notre pique-nique catalan (ce sera du rouge !) dont elle mentionne le contenu qui nous fait déjà saliver ! Puis elle range le tout dans un joli panier en osier qu’elle installera ensuite sur la selle d’un de nos vélos.

Nous passons par la remise pour choisir notre monture. Il y a un même un tandem ! L’idée est séduisante mais nous préférons rester libres de notre allure (et de notre équilibre !). Au moment de partir, Ghislaine nous rappelle que nous pouvons la joindre à tout moment et qu’elle peut se rendre disponible en cas de besoin. C’est rassurant !

Sur le départ…

IVRES DE NATURE

11h – Une fois équipés et casqués (il ne faut pas sacrifier l’élégance à la sécurité !), nous voilà partis pour la balade. Tout au long du chemin, nous croisons une équipe de vendangeurs, des randonneurs et des oiseaux voyageurs. Il y a peu de circulation, nous nous sentons en sécurité. Nous empruntons d’abord une portion de départementale avant de rejoindre des petites routes de traverse en plein cœur des vignes. Ça grimpe un peu, mais l’effort reste faisable. Et puis on peut parfois poser le pied à terre pour souffler et admirer le spectacle que la nature nous offre.

Immersion en pleine nature

Dire qu’il y a 450000 ans, des animaux sauvages et de lointains ancêtres foulaient cette terre ! Nous sommes au cœur du cirque de Vingrau, encerclés de couleurs, d’odeurs et de bruits caractéristiques. La vigne se pare de feuilles jaunes, rousses ou rouges aux reflets chatoyants qui contrastent avec la verdure de cet amphithéâtre naturel. On ne se prive pas de grappiller d’ailleurs les quelques grains oubliés par les vendangeurs…   
Se succèdent d’autres escales bienvenues sur notre route dont celle de l’amandier où nous découvrons, assis sur un banc, à l’ombre de cet arbre, l’histoire de la création du domaine et l’origine de son nom… 

PAUSE CHAMPÊTRE GOURMANDE 

12h30 – Nous arrivons enfin au charmant casot de pierre pour déjeuner. Les casots sont de petits cabanons qui permettaient de s’abriter en cas de mauvais temps ou d’entreposer les outils. Nous découvrons le pique-nique catalan que Ghislaine nous a préparé. Tout provient du village : pâté, fouet catalan et jambon de pays, tomme de brebis le tout accompagné de pain frais. Quelques figues cueillies sur l’arbre à l’ombre duquel nous déjeunons complète ces agapes que nous arrosons d’eau bien fraîche et d’un verre de vin rouge. Pour terminer nous savourons quelques rousquilles fondantes.

Un pique-nique catalan au top !

Il est là le bonheur ! Dans la simplicité d’un moment au cœur de la nature et d’un repas que l’on partage entre amis. On y resterait des heures mais la dégustation nous attend… Au loin, on aperçoit comme des lettres de scrabble qui dominent la vigne, ce sont en fait 12 barriques de bois sur lesquelles sont découpées les 12 lettres qui forment le nom du domaine : artistique et poétique ! Clic-clac c’est dans la boite ! Enfourchons nos montures pour le retour !

RETOUR AU VILLAGE

14h30 – L’itinéraire de retour nous fait traverser le village de Vingrau avant de rejoindre à nouveau les chemins qui serpentent au milieu des vignes. Nous descendons en roues libres (le retour s’avère très facile !). Le paysage offre encore son plus beau visage et nous nous émerveillons toujours autant de la luminosité et des barres rocheuses de calcaire qui découpent l’horizon. Nous passons également par les Gorges du Gouleyrous, autre escale sur les berges de ce site naturel où la rivière a dessiné un paysage des plus magnifiques. De là nous apercevons la Caune Arago, berceau de l’Homme de Tautavel. 

Une pause sur les rives du Gouleyrous

16h30 – Nous arrivons enfin au caveau où Ghislaine nous attend pour nous faire déguster ses crus. Rouge, blanc, rosé… nous goûtons, buvons ses paroles autant que ses crus (nous crachons toutefois !) avant de repartir un brin fourbus mais ravis de cette escapade en petite reine qui fait vraiment la différence !

Voilà donc une balade que nous vous conseillons de faire entre amis ou en famille avec des enfants pour s’immerger en pleine nature et se délecter autant des paysages que des vins du Domaine La Différence.

Cuvée d’exception du Domaine La Différence

Cette prestation est également proposée dans le cadre du Fascinant Week-end, qui célèbre l’oenotourisme du 15 au 18 octobre.

INFOS PRATIQUES

Domaine la Différence
1 Avenue Jean Badia
66720 TAUTAVEL
04 68 66 89 38 – www.ladifference-roussillon.com/

Ouvert de 10h – 18h
Fermeture le vendredi et le dimanche
Tarif  : adulte seul 30€ / Adultes (2 personnes) 50€ / enfant à partir de 10 ans 9€.
Réservez votre balade par téléphone au 04 68 66 89 38.

Difficulté : Intermédiaire
Départ à partir de 10h30 – Retour au plus tard à 17h00
Vélo, casque, antivol et matériel de réparation à disposition / Panier pique-nique, eau et 1 bouteille de vin inclus.
Activité Eco-responsable

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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